Uusi Goto avaa ovensa 20.7. Nimi ja tila ovat tutut mutta paljon on muuttunutkin. Ravintoloitsijana aloittava Rami isännöi salia yhdessä Niinan, Katan ja Jarin kanssa. Keittiötä luotsaa nuori lupaus Markus, jonka tiimissä kokkaavat Eero, Kaisa ja Eija.

Nimi Goto henkii sitä rentoa tunnelmaa, jota haluamme asiakkaillemme tarjota. Goton nimi sisältää historiansa vuoksi palvelulupauksen, jonka takana me tiiminä seisomme: Ruokailu ei ole vain ilmapiirin, hyvän ruoan ja palvelun summa – se on paljon enemmän. Se on ihastuttava, yllättävä elämys, josta jää vahvat muistot niin siitä nauttijoille kuin sen toteuttajillekin.

Meille tärkeitä johtoajatuksia ovat sesongin mukaiset puhtaat ja tuoreet raaka-aineet mahdollisimman läheltä, annosten maku ja selkeys, sekä ammattitaidon tukema rento, ystävällinen palvelu sekä se, että asiakkaamme poistuvat myös kylläisinä.

Kuuntelemme, joustamme, kehitämme ja palvelemme asiakkaitamme parhaan ammattitaitomme mukaan.

Tervetuloa nauttimaan!

KUNINKAANKATU 17, VANHA RAUMA

Pöytävaraukset
02 8222 750
goto@ravintolagoto.fi

Avoinna

LOUNAS
kesäajan tarjoamme maukasta kesälistaamme koko päivän

MA - PE 11-22

LA 12-22

A´LA CARTE
kesäajan tarjoamme maukasta kesälistaamme koko päivän

MA - PE 11-22

LA 12-22

BAR & TERASSI

MA - TO 11-22

PE 11-01

LA 12-01

SU suljettu SU suljettu SU suljettu

 

Ruoka

Tarjoamme Gotossa mutkatonta, maukasta ruokaa. Raaka-aineet hankimme mahdollisimman läheltä - kuten Rauman Torilta. Inspiraatioita haemme ympäri maailmaa.

Bistro-henkinen kesälistamme löytyy KESÄLISTA -osiosta.

Alkuun
Torisalaatti
Raikas salaatti tuoreista torikauppiaan kasviksista. Lisää makuja: lohta, marinoituja kanttarelleja tai ravunpyrstöjä 8,90 €
6,50 €
Sokerisuolattu lohi
Tuoretta lohta suoraan torikauppiaalta (silloin kun saatavana) sokerisuolattuna, avokado-wasabi –creme
11,90 €
Voileipä tanskalaiseen tyyliin
Ravunpyrstöjä aiolilla, varhaisperunaa torikauppiaalta
11,70 €
Etanat
Valkoviini-yrttivoissa haudutettuja etanoita gorgonzolakuorrutteella
11,30 €
Pääruoat
Torisalaatti
Runsas, raikas salaatti tuoreista torikauppiaan kasviksista. lisää makuja: lohta, marinoituja kanttarelleja tai ravunpyrstöjä 14,70 €
9,00 €
Päivän kala
Tuoretta kalaa saatavuuden mukaan, varhaisperunoita, hollandaisekastiketta, kasviksia torilta
23,50 €
Kesäkauden pastaa
Viikottain vaihtuva pasta
17,00 €
Karamellipossua
Mausteisessa liemessä mehevän ylikypsäksi haudutettua possua, soija-karamellikastiketta, riisiä
23,50 €
Stifado-burgeri
Tomaatti-yrttikastikkeessa meheväksi ylikypsytettyä nautaa, tzatzikia, fetajuustoa, kalamata-oliiveja
19,50 €
Pihvi
200g marmoroitu ulkofileepihvi, perunavaihtoehdot: perunapyreetä/ peruna-kasvispaistos kastikevaihtoehdot: omassa ”mehussa”/ punaviinikastiketta/ pippurikastiketta
27,40 €
Sitruuna-parsarisottoa
16,00 €
Jälkkärit
Torin marjoja
Marinoituja marjoja suoraan torilta, lime-mascarponevaahto
9,50 €
Rosmariini Crème Brûlée
omavalintaisella sorbetilla: lime/ mansikka&basilika/ jogurtti
9,50 €
Goton suklaakakkua & jogurttisorbettia
9,50 €

Tarjoamme kesän ajan maukasta kesälistaamme. Syyskuun alussa julkaisemme ensimmäisen a la carte -listamme sekä menu -kokonaisuutemme.

Bistro-henkinen kesälistamme löytyy KESÄLISTA -osiosta.

Tarjoilemme kesälistaamme myös baarissa ja terassilla.

Bistro-henkinen kesälistamme löytyy KESÄLISTA -osiosta.

Juomat

Samppanjat ja kuohuviinit 12cl 75cl

LANSON BLACK LABEL BRUT
Erittäin kuiva, voimakas ja kehittynyt, täyteläisen hedelmäinen, hieno
AC Champagne, Ranska

12 60

SETTE VENTTIQUATRO PROSECCO DOC EXTRA DRY
Hedelmäisen päärynäinen, tasapoisen hapokas, pitkä
DOC Prosecco Treviso, Italia

7 31

RENÉ BARBIER BRUT RESERVA
hedelmäinen, sitruksinen, eloisan tasapainoinen. pullokypsytetty 18-24 kuukautta
DO Cava, Espanja

6 30

FREIXENET MIA MOSCATO
Voimakkaan aromaattinen, kypsää aprikoosia ja persikkaa, tasapainoiset hapot
Freixenet, Espanja.

6 30

 

Valkoviinit 12cl 75cl

SCHLOSS GOBELSBURG GRÜNER VELTLINER STEINSETZ
Runsaan hedelmäinen, hennon mausteinen, melko täyteläinen. Kamptal, Itävalta

11 56

KLOSTERNEUBURG RIESLING
Parfyymisessä viinissä on aprikoosia ja tuoreita hedelmiä, tuoksussa kukkia ja karviaista. Suuntäyteinen, raikas. Niederösterreich, Itävalta

8 40

ALSACE LES PERLES RARES
Täyteläinen, täynnä kukkaista hedelmäisyytä ja kypsiä marjoja, hieman mineraalinen, aavistuksen paahteinen. Alsace, Ranska

8,5 43

CHABLIS 1er CRU VAULORENT
Kuiva, monivivahteinen, pehmeän mineraalinen. Tuoksussa paahtoleipää ja sitrusta. AC Chablis 1er Cru, Bourgogne, Ranska

  50

TIKI ESTATE SAUVIGNON BLANC
Trooppisen hedelmäinen, yrttinen, hapokas, tasapainoinen. Marlborough, Uusi-Seelanti

7,5 38

 

Punaviinit 16cl 75cl

EXPRESSIONES MALBEC-CABERNET SAUVIGNON
Kypsiä punaisia marjoja, mausteisuutta, syvä rubiininpunainen viini, jossa häivähdys violettia. Mendoza, Argentiina

9,5 39

DEAKIN ESTATE SHIRAZ VIOGNIER
Keskitäyteläinen, pehmeän tanniininen, tummaa kirsikkaa, luumua, appelsiinin kuorta, vaniljaa, tammea. Red Cliffs, Victoria, Australia

9 35

ROMIO SANGIOVESE DI ROMAGNA SUPERIORE
Tuoksussa orvokkia, mustaherukkaa, marjoja. Keskitäyteläinen, tummia marjoja, mustapippuria. Emilia-Romagna, Italia

7,5 30

VILLA CARDINI CHIANTI
Keskitäyteläinen, hedelmäinen, kirsikkainen. DOCG Chianti, Toscana, Italia

9 36

AMARONE BOSAN
Erittäin täyteläinen, Kirsikkaa, vaniljaa, kaakaota, mausteita, runsas ja samettinen. DOC Amarone della Valpolicella, Veneto, Italia

  78

KLOSTERNEUBURG ST LAURENT AUSSTICH
Tähtianista, piparkakkua ja kirsikkaa, keskitäyteläinen, elegantti, tasapainoinen. Niederösterreich, Itävalta

10 41

TIKI ESTATE PINOT NOIR
Keskitäyteläinen, metsämarjoja, hieman tammea, tummaa kirsikkaa, savuinen. Marlborough, Uusi-Seelanti

9,5 38

 

Roseeviinit 12cl 75cl

MARQUÉS DE CÁCERES EXCELLENS ROSÉ
Kuiva, mansikkainen, kukkainen, elegantti, punaisia marjoja, vadelmaa. DOCa Rioja, Espanja

7 35
 
Makeat 8cl  

PACIFIC RIM RIESLING VIN DE GLACIERE 2011
Makea, kukkea, hunajainen. Columbia Valley, USA

10,5 45 / 37,5cl

ALOIS KRACHER BEERENAUSLESE CUVEE 2011
Makea, kypsän hedelmäinen, tyylikäs. Burgenland, Itävalta

12,5 51 / 37,5cl

VINO PASSITO CASTELLO DI NEIVE
Makea, hunajainen, hedelmäinen. Piemonte, Italia

13 62 / 50cl

EQUIPO NAVAZOS CASA DEL INCA 2010
Erittäin makea, rusinainen, appelsiinimäinen.
Espanja, Montilla-Moriles

11 79 / 75cl
 
Sherryt ja portviinit 8cl  

QUINTA DE LA ROSA TONEL 12
TAWNY PORT 10 YEAR OLD

Kuivattuja hedelmiä, mausteinen ja lämmin. Douro, Portugali

12  

SMITH WOODHOUSE LATE BOTTLED VINTAGE PORT
Makea, viikunaa, kirsikkaa, mustikkaa, mausteisen lämmin, pitkä, Portugali

8  

 

Team Goto

Pienenä poikana perheemme juhlahetkiin kuuluivat harvakseltaan vierailut Kissan kellarissa, jossa me lapset rakastimme leivitettyä possunleikettä ranskalaisilla.

Ensimmäisen ikioman ravintolakokemuksen minulle tarjosi silloinen Nokikana tarjoamalla kaikki a la carte -annokset puoleen hintaan alle 12-vuotiaille. Siispä vedimme parhaan kaverini kanssa juhlapaidat päälle, kokosimme säästömme ja istuimme kahdestaan nurkkapöytään ja illastimme kolmen ruokalajin kokonaisuuden.

Olen koko ikäni rakastanut hyvää ruokaa, palvelua ja uusia elämyksiä sekä sitä, että joku onnistuu säväyttämään minua. Ennen kaikkea olen kuitenkin aina nauttinut siitä, että saan itse luoda elämyksiä muille ihmisille. Ravintolatyö on luonnossani.

Olen aina haaveillut omasta ravintolasta. Rohkeus lähteä toteuttamaan omaa visiotani on vain puuttunut. Nyt 40 ikävuoden lähestyessä tiedän tämän sisimmässäni: olen kartuttanut oikeanlaista kokemusta ja osaamista, jonka pystyn muuttamaan unohtumattomaksi palvelukokemukseksi ja jonka avulla selviän myös liiketoimintaan liittyvistä haasteista. Olen vihdoinkin valmis ottamaan tämän askeleen.

Olen saanut loistavan tiimin rakentamaan yhteistä unelmaamme. Jaamme saman intohimon hyvään ruokaan, asiakaspalveluun ja tiimityöskentelyyn. Joukkue on täynnä innostusta, kokemusta ja ammattitaitoa. Lähestymme edessä olevaa  urakkaa kuitenkin nöyrin mielin.

Kun pukeuduin vuosien tauon jälkeen tarjoilijan perinteiseen asuun (mustat nahkakengät, mustat housut, musta pitkä essu, valkoinen paita, musta liivi ja solmio tai solmuke), tunsin heti herääväni uudella tavalla henkiin.

Olen nyt gotona.

Rami Kurki

Ravintoloitsija

  • Kaisa - kokki

    Olen Rymättylässä syntynyt, entinen uusikaupunkilainen, joka on kuitenkin suurimman osan elämästään asunut Naantalissa. Nykyisin Porin kautta Pyhärantaan asettunut ja juuriaan kasvattava kiertolainen

    Tunnen olevani ennenkaikkea käsityöläinen. Nautin siitä, kun saan jotakin konkreettista ja näkyvää aikaan. On se sitten kaunis annos tai asiakkaan hymy. Ruoassa minulle tärkeintä on aina maku, mutta melkein yhtä tärkeää on annoksen ulkonäkö. Se luo odotukset, jotka maku sitten, toivottavasti, täyttää.

    Muitakin ammatteja kokeilleena täytyy sanoa, että ravintolatyössä parasta on aina ollut joukkuehenki. Ja vaikka töitä olisi paljon, niin on poikkeuksetta ollut myös hauskaa. Toivottavasti se ilo välittyy myös Goton asiakkaille ja meille olisi helppo tulla.

    Vapaa-aikani vietän suurimmaksi osaksi ulkona koirien kanssa. Lisäksi uutena intohimona aloitin mehiläisten hoidon tänä keväänä. Loppu aika kuluu vanhaa taloa remontoiden.

    Maaseudun rauhaan muutettuamme, haaveissa on myös ruoan suhteen entistä laadukkaampi ja omavaraisempi elämä.

  • Markus - Mesu

    Moro! Itestään piti joku pieni värssy kirjottaa ni here we go! Markus Niemi 24v uusikaupunki. Päätös lähteä opiskelemaan ravintola-alaa oli jo pienestä saakka selvä koska sukulaisistani löytyy paljon kokkeja, joten keittiöissä on pyöritty jo ihan natiaisena. Kokin työstä tykkään koska päivät eivät ikinä ole samanlaisia ja pääset koko ajan telemään käsillä työtä. Työssäni arvostan puhtaita ja tuoreita raaka-aineita. Töiden ulkopuolella aika menee perheen kanssa puuhaillessa,perheeseen kuuluu puolivuotias Ilona prinsessa sekä avopuoliso Ida :)

  • Katariina - tarjoilija

    Katariina, kavereiden kesken ihan vaan Kata!

    Rauhallinen ja iisi persoona, jolta kyllä aito hymykin irtoaa kohtuu helpolla.

    Gotosta mut bongaa salin ja baarin puolelta touhuamasta. Baaritiskillä (ihan sama kummalla puolella) erilaiset drinkit ovat lähellä sydäntä ja niitä myös suurella innolla haluan oppia tekemään aina vain enemmän. Suosikeista suurin on tietysti Hemingwayn lempijuoma erilaisilla twisteillä, joita tarjoillaan tottakai myös Gotossa!

    Työn ulkopuolella mun ajan täyttää ystävät, lemmikit ja vauhdikkaat harrastukset! Myös eri ravintoloiden ja kahviloiden penkkien kuluttaminen kuuluu mulla ihan jokaviikkoiseen arkeen. Näin ollen osaan arvostaa erilaisia, hienoja mestoja ja iloista, ihanaa asiakaspalvelua. Tähän pyrin myös itse ja se yllämainittu hymy irtoaa juurikin näistä aidoista, iloisista ihmisistä! :)

  • Niina - tarjoilija

    Niina on alunperin Järvi-Suomen flikka, joka on päätynyt Tampereen ja Turun kautta Laitilan maalaismaisemiin asustelemaan. Rakkaus hyvään ruokaan ja juomaan houkutteli ravintola-alalle eikä muita hommia ole tarvinnut harkita. Omassa työssä tärkeintä on makuhermojen hemmottelu ja asiakkaan tyytyväisyys. 

     

    Siinä se kaikessa lyhykäisyydessään.

Tilat

Ravintola Goto sijaitsee tunnelmallisen Vanhan Rauman ytimessä, torin laidalla. Ravintolasalin isoista ikkunoista on näkymä sekä torille että Kuninkaankadulle.

Ravintolasalin tunnelma on rauhallinen ja kotoinen. Tila on kunnostettu perinteitä kunnioittaen ja osittain näkyvissä onkin 1800-luvun hirsitalon rakenteita.

Rennon tyylikäs baarimme nostaa sinut arjen yläpuolelle. Tarjolla on laaja, laadukas valikoima juomia läheltä ja kaukaa. Baarimestarimme suosituslistalta löytyy oiva drinkki jokaiseen makuun ja tilanteeseen. Tunnelman kruunaa Mika Honkasen lämpimänä hehkuvat jazz-aiheiset maalaukset ja sielukas jazz.

Torin puoleinen osa ravintolasalista on erotettavissa mukavaksi, n. 20-30 hengen kabinetiksi, jossa voit viettää juhlaa tai pitää kokousta omassa rauhassa. Tilassa on moderni esitystekniikka ja pöydät voidaan järjestellä tarpeidesi mukaan.

Sisäpihan terassilla pääset suoraan Vanhan Rauman ytimeen. Tunnelmallisten puurakennusten ympäröimällä terassilla nautit kylmiä juomia rennosti ja mukavassa seurassa. Terassillakin voit herkutella maukkaalla kesälistallamme.

Ajankohtaista

  • Goto avaa ovensa 20.7. kello 13:00

    Avaamme Goton uudessa omistuksessa ja uudella tiimillä 20.7. kello 13:00.

    Kesän ajan tarjoamme läpi päivän Bistro-henkistä kesälistaamme.

    Tervetuloa tutustumaan

Yhteystiedot

 

KUNINKAANKATU 17, VANHA RAUMA

Pöytävaraukset
02 8222 750
goto@ravintolagoto.fi

Avoinna

LOUNAS
kesäajan tarjoamme maukasta kesälistaamme koko päivän

MA - PE 11-22

LA 12-22

A´LA CARTE
kesäajan tarjoamme maukasta kesälistaamme koko päivän

MA - PE 11-22

LA 12-22

BAR & TERASSI

MA - TO 11-22

PE 11-01

LA 12-01

SU suljettu SU suljettu SU suljettu

 

#ravintolagoto

Käyttäjien kuvia Gotosta Instagramissa